Майкл Мосс: Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу
Артикул: p494932
Купили 23 раза
О товаре
Автор показывает, как три кита готового питания — соль, сахар и жир — влияют на наши кошельки и желудки, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов.
Характеристики
- Автор:
- Майкл Мосс
- Серия:
- МИФ. Кругозор
- Раздел:
- Восточная медицина
- Издательство:
- МИФ
- ISBN:
- Количество страниц:
- 336
- Переплет:
- Мягкий (3)
- Формат:
- 10x10 мм
- Вес:
- 0.54 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.