200 кулинарных навыков, которыми должен владеть каждый
Артикул: p222322
26 раз
купили
Пока этой книги нет, получите
скидку 10% на любую другую книгу в наличии
По промокоду
BOOK24-A9B2GХарактеристики
- Издательство: Эксмо
- Серия: Кулинария. Вилки против ножей
- Год издания:2014
- Жанр: История кулинарии
- ISBN:978-5-699-71929-7
- Возрастное ограничение: 16+
- Количество страниц: 256
- Переплет: Твердый (7БЦ)
- Формат: 210x230 мм
- Общий тираж: 4200
- Вес: 410 г
Описание
Чтобы приготовить любое, даже самое простое блюдо, необходимо обладать базовыми кулинарными навыками. Ни один шеф-повар не стал бы профессионалом, если бы не знал, как правильно разделать курицу, покрыть торт глазурью, приготовить бульон и даже простой омлет. Даже если вы не планируете покорять гастрономический Олимп, основные кулинарные приемы помогут вам избежать досадных ошибок и приготовить любое блюдо быстро, правильно и красиво.
Под обложкой вы найдете:
- 200 уроков, которые помогут освоить основные кулинарные приемы от нарезки продуктов, до технологии выпечки
- Подробнейшее описание каждого шага
- Множество пошаговых фотографий
- Сотни советов от профессиональных поваров
и много другое!