Карпухина Виктория Владимировна: Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей
Артикул: p549262
Характеристики
- Издательство: АСТ
- Серия: Большая книга здоровья
- Год издания:2014
- Жанр: Народная медицина
- ISBN:978-5-17-094490-3
- Возрастное ограничение: 12+
- Количество страниц: 352
- Переплет: Твердый (7БЦ)
- Бумага: Офсетная
- Формат: 162x235 мм
- Вес: 610 г
Описание
"Пища должна быть лекарством, а лекарство должно быть пищей", — утверждал Гиппократ. Мы помним об этом в применении к мясу, овощам и фруктам. Но не задумываемся, что большинство пряностей на кухне является целебными травами. Значительную часть из них можно купить в аптеке. Как и всякие лекарства, травы могут лечить, а могут и вредить. Как сделать наилучший выбор? Для этого нужны энциклопедические знания, а еще лучше — эта книга в кухонном шкафу!
Практически все пряности и специи, которые мы используем при приготовлении блюд — от перца до петрушки, являются целебными. Они не просто улучшают вкус блюд, но и оздоравливают нас! Но каждая приправа ценна своими полезными свойствами. Поэтому добавлять в пищу специи нужно максимально разнообразно! И не забывать, что у каждой пряности есть свои противопоказания — это не так страшно, как может показаться. Просто подберите для себя другие с такой же пользой — и будьте здоровы!