Домашний французский стол (серия Кулинария. Классические издания)
Артикул: p196401
96 раз
купили
Пока этой книги нет, получите
скидку 10% на любую другую книгу в наличии
По промокоду
BOOK24-A9B2GХарактеристики
- Издательство: Эксмо
- Год издания:2015
- Жанр: Национальные кухни
- ISBN:978-5-699-78149-2
- Возрастное ограничение: 16+
- Количество страниц: 384
- Переплет: Твердый (7БЦ)
- Бумага: Офсетная
- Формат: 167x267 мм
- Общий тираж: 2000
- Вес: 792 г
Описание
Самая подробная книг из всех в серии "Кулинария. Классические издания". В чем готовить, как разрезать мясо и дичь, как правильно тушить и жарить. Реестры-меню завтраков и обедов по месяцам. Реестры блюд: из говядины, телятины, свинины, баранины, овощей, яиц, супы, соусы, гарниры, приправы и специи, мучные блюда, горячие и холодные пирожные, всячиеские напитки. Отдельные главы разнообразных заготовок, европейских национальных блюд. Хранение провизии.