Меткальф Робин: Еда 3.0. Бананы из Исландии и другие истории о продуктах
Артикул: p5809393
24 раза
купили
Пока этой книги нет, получите
скидку 10% на любую другую книгу в наличии
По промокоду
BOOK24-11467Характеристики
- Издательство: Точка
- Год издания:2020
- Жанр: Общая экономика
- ISBN:978-5-6043749-1-7
- Возрастное ограничение: 16+
- Количество страниц: 228
- Формат: 145x215 мм
- Общий тираж: 3000
- Вес: 340 г
Описание
Мировая продовольственная система, которой посвящена эта книга, нуждается в перестройке, может быть, даже в полной переделке, чтобы она могла обеспечивать все население земного шара здоровой едой и сейчас, и в будущем. Современные технические достижения позволяют серьезно изменить способы выращивания и распределения продовольствия, и их распространение не остановить. Читателями этой книги станут все те, кому важно знать, как и откуда возникают продукты питания, как воздействуют на окружающую среду глобальные продовольственные цепочки поставок и какие проблемы связаны с пищевыми отходами.