Артикул: p6344871
20 раз
купили
Пока этой книги нет, получите
скидку 10% на любую другую книгу в наличии
По промокоду
BOOK24-Q2YP7Характеристики
- Серия: Высшее образование: Бакалавриат
- Год издания:2017
- Жанр: Сельское хозяйство
- ISBN:978-5-16-011986-1
- Переплет: Твёрдый переплёт
- Формат: 145x215 мм
- Общий тираж: 1000
- Вес: 550 г
Описание
В новом издании учебника, в отличие от предыдущих дополнены и уточнены требования к терминам и определениям, классификации и способам переработки, товароведной экспертизе, безопасности, сохраняемости дикорастущих плодов, ягод, травянистых растений. С учетом новых данных изложены материалы о перспективных видах их переработки, основах технологии.