Артикул: p6410995
Характеристики
- Издательство: Мосты культуры
- Год издания:2018
- Жанр: Национальные кухни
- ISBN:978-5-93273-518-3
- Возрастное ограничение: 16+
- Количество страниц: 288
- Переплет: Твёрдый переплёт
- Формат: 130x260 мм
- Общий тираж: 1500
- Вес: 500 г
Описание
В ХХ веке в огне Второй мировой войны практически исчезли еврейские общины и их мирные жители в России, Польше, Белоруссии, Литве, Украине, Венгрии, Румынии и других странах. Исчезают культурные традиции евреев-ашкеназов Восточной Европы, в том числе и уникальные традиции народа.
В книге рассказывается об этом наследии, приведены более пятисот вкусных и интересных рецептов ашкеназийской кухни.
Часть культурного наследия народа является и самобытный фольклор еврейских местечек: устные традиции, рассказы, легенды и анекдоты, повествования мудрецов, литературное и художественное творчество. В книге сделана попытка рассказать об этом наследии.
Но основное, ради чего задумывалась книга "Еврейские сокровища", - это культура ашкеназийской кухни, которая исчезает на наших глазах вслед за исчезнувшими местечками и их обитателями.