Артикул: p6532322
Характеристики
- Издательство: Азбука
- Серия: Высокая кухня
- Год издания:2022
- Жанр: Национальные кухни
- ISBN:978-5-389-21123-0
- Возрастное ограничение: 16+
- Количество страниц: 336
- Переплет: Твёрдый переплёт
- Бумага: мелованная
- Формат: 203x272 мм
- Общий тираж: 3000
- Вес: 1390 г
Описание
Тарталетки с лисичками и бретонский фар, картофель «дофин» и вишнево-миндальный пирог, креп-сюзетт, легкий флан с кабачками и мятой, тыквенный киш с беконом, касуле и вишневое рагу... Эта книга – коллекция прекрасных традиционных французских рецептов, бережно собранных и сохраненных автором суперпопулярных фуд-блогов Мими Ториссон, и ее рассказ о том, как она шла к осуществлению своей мечты.
Мими, наполовину француженке, наполовину китаянке, было суждено увлечься кулинарией, тем более что все каникулы она проводила на юге Франции, у своей бабушки, знавшей толк во вкусной еде и умевшей отлично готовить. Судьба привела Мими в Медок (Бордо), край восхитительных вин и гастрономических традиций, где она открыла уютный семейный ресторан.
Все рецепты, представленные в книге, проиллюстрированы превосходными работами исландского фотографа Оддура Ториссона, мужа Мими.