Французская домашняя кухня. Сюжеты и рецепты виноградного края
Артикул: p5759752
Характеристики
- Издательство: КоЛибри
- Год издания:2018
- Жанр: Национальные кухни
- ISBN:978-5-389-13299-3
- Возрастное ограничение: 16+
- Количество страниц: 336
- Переплет: Твердый (7БЦ)
- Формат: 200x243 мм
- Общий тираж: 5000
- Вес: 1280 г
Описание
Тарталетки с лисичками и бретонский фар, картофель "дофин" и вишнево-миндальный пирог, креп-сюзетт, легкий флан с кабачками и мятой, тыквенный киш с беконом, касуле и вишневое рагу... Эта книга – коллекция прекрасных традиционных французских рецептов, бережно собранных и сохраненных автором суперпопулярных фуд-блогов Мими Ториссон, и ее рассказ о том, как она шла к осуществлению своей мечты.
Мими, наполовину француженке, наполовину китаянке, было суждено увлечься кулинарией, тем более что все каникулы она проводила на юге Франции, у своей бабушки, знавшей толк во вкусной еде и умевшей отлично готовить. Судьба привела Мими в Медок (Бордо), край восхитительных вин и гастрономических традиций, где она открыла уютный семейный ресторан.
Все рецепты, представленные в книге, проиллюстрированы превосходными работами исландского фотографа Оддура Ториссона, мужа Мими.