Идеальный чай. Наука и искусство приготовления
Артикул: p5496868
Характеристики
- Издательство: БОМБОРА
- Серия: Кофе и чай. Магия напитка
- Год издания:2020
- Жанр: Напитки
- ISBN:978-5-04-105899-9
- Возрастное ограничение: 16+
- Количество страниц: 160
- Переплет: Твердый (7БЦ)
- Бумага: Офсетная
- Формат: 143x216 мм
- Общий тираж: 3000
- Вес: 400 г
Описание
«Идеальный чай» — это увлекательное и неоценимое руководство для тех, кто не согласен на меньшее, чем идеальный напиток. Любители чая много говорят о чайном искусстве, но наука приготовления этого напитка, скрываясь за каждой чашкой, так и остается в тени. «Идеальный чай» представляет собой пошаговое иллюстрированное руководство, которое поможет любому пройти путь от новичка-энтузиаста до опытного эксперта.
Правильно приготовленный чай доставляет величайшее удовольствие. И, наоборот, даже самый роскошный сорт чая при неумелом обращении может быть ужасного вкуса. Эта книга показывает каждый нюанс: от выбора чайного листа, методов инфузии, времени заваривания до количества, которое вы используете, и объясняет, почему результат может быть таким разным. В книге представлены исследования химических соединений, которые применяют при дегустации, а также подробно описаны условия хранения свежего чая. Полезным дополнением будет каталог зеленого, черного, белого чаев и улуна, чтобы в зависимости от того, что вам необходимо — спокойствие и комфорт или прилив энергии, — вы могли бы сделать правильный выбор.