Артикул: p1789376

75 раз купили
Пока этой книги нет, получите скидку 10% на любую другую книгу в наличии
По промокоду
BOOK24-4OC3T

Характеристики

  • Издательство: Эксмо
  • Серия: Кофе и чай. Магия напитка
  • Год издания:2022
  • Жанр: Напитки
  • ISBN:978-5-699-91494-4
  • Возрастное ограничение: 16+
  • Количество страниц: 160
  • Переплет: Твёрдый переплёт
  • Бумага: офсет
  • Формат: 143x220 мм
  • Общий тираж: 1000
  • Вес: 400 г

Описание

Прежде всего, книга Лани Кингстон - о научных принципах приготовления кофе для всех любителей этого напитка. Легко, непринужденно и доступно автор раскрывает научные основы процесса приготовления идеальной чашки кофе. На молекулярном уровне подробно рассматривается воздействие химических веществ, содержащихся в кофе, на разум, организм и настроение человека. Что происходит во время обжарки и помола, как изменяется химический состав кофе и как он затем ведет себя в кофейнике или чашке. Наконец, вы сможете познакомиться с инструкциями по приготовлению правильного кофе, которые разработаны на основе использования основных методов, чтобы вы всегда смогли приготовить самый лучший напиток.