Артикул: p5955536
Характеристики
- Издательство: БОМБОРА
- Серия: Наука, сэр! Медицинский нон-фикшн для ума и тела
- Переводчики:Ляшенко Ольга Андреевна
- Год издания:2021
- Жанр: Популярная медицина
- ISBN:978-5-04-104553-1
- Возрастное ограничение: 12+
- Количество страниц: 336
- Переплет: Твёрдый переплёт
- Формат: 142x216 мм
- Общий тираж: 3000
- Вес: 419 г
Описание
Ежедневно из совершенно разных источников в наши тела попадают целые сотни, тысячи химических веществ. Мы получаем их из продуктов, косметики, воздуха. Организм превращается в настоящую фабрику по переработке этих веществ, но какие из них являются полезными, а какие действительно вредными? В своей книге «Ингредиенты» Джордж Зейдан разбирается в том, как устроен химический хаос и как он влияет на наше здоровье.
- Насколько вредны обработанные пищевые продукты? Как это можно проверить?
- Сокращают ли жизнь продукты с консервантами и красителями? Как много и часто можно их есть?
- Как производителям удается так сильно увеличить срок хранения пищи и что за этим стоит?
- Безопасен ли солнцезащитный крем? Стоит ли им пользоваться?
«После этой книги вы будете критически смотреть на громкие новости об открытиях. Научитесь отличать типичных „британских ученых“ от действительно серьезных исследователей. И вас больше не провести заголовками „Пять продуктов, которые СРОЧНО нужно исключить из рациона!“. Книга учит спокойному и рациональному отношению к еде, без перегибов и демонизирования отдельных продуктов». — ОЛЬГА КОСНИКОВА, пищевой технолог и химик, автор блога @chemistry_by_olga