Похлебкин Вильям Васильевич: История чая. От древности до ХХI века. От растения до рецепта
Артикул: p7074490
В наличии
22 раза
купили
1039 p.
869
p.-16%
Характеристики
- Издательство: БОМБОРА
- Серия: Вильям Похлебкин. Юбилейное издание
- Год издания:2024
- Жанр: Напитки
- ISBN:978-5-04-199858-5
- Возрастное ограничение: 16+
- Количество страниц: 256
- Переплет: Твердый (7БЦ)
- Формат: 148x210 мм
- Общий тираж: 3000
- Вес: 420 г
Описание
Если вы хотите действительно понять, что такое чай как растение и как напиток, то нет издания более серьезно продуманного, исторически точного и с любовью написанного, чем «Чай» Вильяма Похлебкина. Это касается, впрочем, всех его книг, в которых он описал многочисленные процессы в кулинарии с педантичностью историка и одержимостью кулинара. А эта история чая еще связана и с зарождением чаеводства в советские времена у нас в стране, что небезынтересно всем любопытствующим историческим контекстом. Кроме того, в данную книгу мы включили статью «Из истории кухни Руси и России», которая расширит ваши знания не только о кулинарии, но и самом ее авторе.