Чарыева М.: Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
Артикул: p6340970
21 раз
купили
Пока этой книги нет, получите
скидку 10% на любую другую книгу в наличии
По промокоду
BOOK24-ELP1CХарактеристики
- Издательство: Ресторанные ведомости
- Серия: Ресторанные ведомости
- Год издания:2015
- Жанр: Основы производства
- ISBN:978-5-98176-115-7
- Формат: 160x228 мм
- Вес: 300 г
Описание
В своей новой книге Марала Чарыева подробно рассказывает о своем руководстве всеми бизнес-процессами, связанными с обеспечением питанием участников и гостей Зимней Олимпиады - самых престижных спортивных соревнований, проведенных в последние годы в нашей стране. Здесь содержится большое количество реальных кейсов, превращающих книгу в практическое руководство.