Артикул: p6945671
Последний экземпляр
20 раз
купили
319
p.
Характеристики
- Издательство: Весь Мир
- Год издания:2007
- Жанр: Информационные технологии
- ISBN:978-5-7777-0375-0
- Переплет: Мягкий переплёт
- Формат: 145x205 мм
- Вес: 119 г
Описание
Данное издание содержит стандарты, регулирующие порядок производства ряда мясных продуктов и бульонов. В издание включены также рекомендованные системы описания и система распиловки мясных туш. Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам. .