Артикул: p6399054
23 раза
купили
Пока этой книги нет, получите
скидку 10% на любую другую книгу в наличии
По промокоду
BOOK24-0U218Характеристики
- Издательство: В. Секачев
- Год издания:2019
- Жанр: Основы производства
- ISBN:978-5-44-810207-3
- Переплет: Твёрдый переплёт
- Формат: 150x215 мм
- Вес: 370 г
Описание
Необходимые общ. сведения: выбор и убой животных, способы посолки и копчения мяса, материалы орудия, инструменты и пр. и подроб. описание приготовления различных колбасных продуктов.