Артикул: p7061674
Последний экземпляр
21 раз
купили
3989
p.
Характеристики
- Издательство: В. Секачев
- Год издания:2024
- Жанр: Основы производства
- ISBN:978-5-4481-1607-0
- Переплет: Твёрдый переплёт
- Формат: 210x295 мм
- Общий тираж: 5000
- Вес: 886 г
Описание
Репринт с издания: На обложке и на титуле разные названия - так было в оригинальном издании. Народный Комиссариат Пищевой Промышленности СССР, Гл. упр. мяс. пром-сти. - Москва; Ленинград. Пищепромиздат, 1938, Рекламный альбом колбас СССР. 136 листов илл. (124 цветные страницы с изображениями и описаниями советских колбас и копченостей). Для каждого сорта колбасы есть текстовая страница с точным описанием содержания ингредиентов, всех этапов и технологических особенностей изготовления. В конце альбоме — дополнение: "Прейскурант розничных и отпускных цен" 1938 г.