Артикул: p7528451
20 раз
купили
Пока этой книги нет, получите
скидку 10% на любую другую книгу в наличии
По промокоду
BOOK24-Q2YP7Характеристики
- Издательство: Феникс
- Серия: Начальное профессиональное образование
- Год издания:2012
- Жанр: Выпечка и десерты
- ISBN:978-5-222-20082-7
- Переплет: Мягкий переплёт
- Формат: 128x200 мм
- Общий тираж: 3000
- Вес: 159 г
Описание
Учебно-методическое пособие «Кондитер» предназначено для использования в учреждениях, ведущих обучение по специальности 260807.01 «Повар, кондитер». В настоящем методическом пособии представлены подробные рекомендации по выполнению практических работ по ПМ.08 «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий». Пособие предназначено как для работников образовательных учреждений, осуществляющих подготовку по направлению 260807.01 «Повар, кондитер», так и для самих обучающихся. . . . .