Консервирование. Большая книга рецептов
Артикул: p6053424
20 раз
купили
Пока этой книги нет, получите
скидку 10% на любую другую книгу в наличии
По промокоду
BOOK24-11467Характеристики
- Издательство: Эксмо
- Серия:
- Год издания:2022
- Жанр: Консервирование
- ISBN:978-5-04-163271-7
- Возрастное ограничение: 16+
- Количество страниц: 512
- Переплет: Мягкий (3)
- Формат: 84x108/16
- Общий тираж: 4
- Вес: 300 г
Описание
В этой книге вы прочитаете большой блок информации об основах консервирования: общие правила и приемы заготовок, основные операции при консервировании, способы консервации, подготовка рабочего места и необходимой утвари. В книге все плоды и ягоды соединены в алфавитном порядке: рецепты соков, компотов, джемов, повидла, цукатов от арбуза до яблок; рецепты соленых, маринованных, квашеных, заготовленных в соках и в соусах закусок от баклажана до чеснока. Отдельные главы посвящены зелени и пряным растениям, соусам, приправам, пастам, заготовкам из грибов. И очень важная и популярная тема завершает книгу: консервирование мяса и рыбы.