Кириллов А.: Кормление дракона: Тайны китайской кухни
Артикул: p6262114
Осталось 3 шт.
35 раз
купили
2409
p.
Характеристики
- Издательство: ОГИ
- Год издания:2021
- Жанр: Национальные кухни
- ISBN:978-5-94282-910-0
- Формат: 175x245 мм
- Вес: 960 г
Описание
«Жуйте вдумчиво!» — советует Андрей Кириллов, журналист, историк-востоковед и знаток кухни Китая. Сам он утверждает, что за четверть века жизни в Поднебесной съел столько китайского риса, что химически может считаться китайцем. В еде автор ищет не только вкусы, но и смыслы. В пряниках юэбин — символ женского начала, в цзунцзы — завернутых в тростниковые листья комках риса — ритуальное подношение Дракону. Вы найдете в этой книге и раздел о здоровой пище в понимании китайцев, а также некоторые рецепты. Хотите узнать, почему мясо вернулось в котел и для чего китайцы бьют огурцы? Тогда читайте эту вкусно написанную книгу.