Артикул: p6817745
Последний экземпляр
20 раз
купили
2829
p.
Характеристики
- Издательство: PROFобразование
- Серия: Среднее профессиональное образование. Профобразова
- Год издания:2023
- Жанр: Управление предприятием
- ISBN:978-5-4488-1659-8
- Переплет: Твёрдый переплёт
- Формат: 154x217 мм
- Общий тираж: 500
- Вес: 234 г
Описание
В учебном пособии рассмотрены основы управления персоналом в сфере общественного питания. Изложены сущность, концепция, цели и задачи управления персоналом, описана система и методы управления персоналом. Особое внимание уделено вопросам мотивации персонала.
Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Менеджмент и управление персоналом в организациях общественного питания» по профессиям и специальностям укрупненной группы среднего профессионального образования «Сервис и туризм», в том числе по специальности «Организация обслуживания в общественном питании».