Артикул: p6454237
20 раз
купили
Пока этой книги нет, получите
скидку 10% на любую другую книгу в наличии
По промокоду
BOOK24-Q2YP7Характеристики
- Издательство: Лань
- Год издания:2020
- Жанр: Основы производства
- ISBN:978-5-81-145635-2
- Переплет: Твёрдый переплёт
- Формат: 135x205 мм
- Общий тираж: 30
- Вес: 419 г
Описание
В пособии описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований.
Учебное пособие предназначено для студентов техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Технология молока и молочных продуктов». Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса.