Настольная книга дегустатора. Все, что необходимо знать как профессионалу, так и любителю вина и бренди
Артикул: p713260
Характеристики
- Издательство: Эксмо
- Серия: Вина и напитки мира
- Год издания:2017
- Жанр: Напитки
- ISBN:978-5-699-91370-1
- Возрастное ограничение: 18+
- Количество страниц: 576
- Переплет: Твердый (7БЦ)
- Бумага: Офсетная
- Формат: 195x261 мм
- Общий тираж: 2000
- Вес: 1285 г
Описание
Знание терминологии, правил дегустации, критериев оценки вина, закономерностей его развития, симптомов и причин его болезней и пороков необходимо каждому, кто хочет стать профессионалом. Опираясь только на собственный опыт, невозможно приобрести сумму знаний, накопленную в результате исследования вина множеством специалистов: профессиональных дегустаторов, энологов, микробиологов, химиков, физиков... список можно продолжать. Лучше понять вино теория поможет и энофилам — любителям и ценителям даров виноградной лозы. Вопреки довольно распространенному среди непрофессионалов мнению, будто для получения удовольствия от вина теоретические знания не нужны и даже могут помешать, все обстоит как раз наоборот: чем больше мы знаем о вине, тем больше удовольствия оно нам доставляет.
Ю. Зыбцев