Артикул: p7019621
20 раз
купили
Пока этой книги нет, получите
скидку 10% на любую другую книгу в наличии
По промокоду
BOOK24-DNE38Характеристики
- Год издания:2014
- Жанр: Организационный менеджмент
- ISBN:978-5-98176-105-8
- Переплет: Мягкий переплёт
- Формат: 163x236 мм
- Вес: 310 г
Описание
Эта книга, по сути, является продолжением бестселлера Александра Затуливетрова "Ресторан за 180 дней. Практическое пособие по открытию". Итак, ресторан распахнул двери. Что ждет его владельцев и управляющих в первый год работы, с каким проблемами они столкнутся, какие вопросы им потребуется решать? Известный ресторатор ведет читателей в закулисье бизнеса.