Артикул: p6750533
Последний экземпляр
23 раза
купили
5493
p.
Характеристики
- Издательство: Litterra
- Год издания:2023
- Жанр: Медицина и здоровье
- ISBN:978-5-4235-0401-4
- Переплет: Твёрдый переплёт
- Формат: 170x245 мм
- Общий тираж: 1000
- Вес: 1030 г
Описание
В учебнике изложены медико-биологические основы питания человека, теория питания, различные аспекты питания детей, подростков, беременных и кормящих женщин, людей среднего, пожилого и старческого возраста. Отражены в полном объеме физиология питания в человеческом организме и патофизиология обмена веществ. Приведены механизмы действия микро - и макронутриентов на организм человека. Рассмотрены вопросы контроля качества и безопасности пищевой продукции и питания в целом, а также профилактика алиментарно-зависимых заболеваний.
Предназначен для студентов медицинских высших учебных заведений, специалистов в области питания, врачей-диетологов и врачей всех специальностей, а также для широкого круга читателей.