Артикул: p6578782
Осталось 5 шт.
20 раз
купили
3779 p.
2709
p.-28%
Характеристики
- Издательство: Лань
- Серия: Высшее образование. Лань
- Год издания:2022
- Жанр: Основы производства
- ISBN:978-5-8114-8933-6
- Переплет: Твёрдый переплёт
- Формат: 135x208 мм
- Общий тираж: 30
- Вес: 480 г
Описание
В книге приводятся уникальные сведения по истории организации продовольственного обеспечения Военно-морского флота, Военно-воздушных сил, а также Сухопутных войск нашей страны. Кратко охарактеризованы технические особенности камбузного оборудования, полевых кухонь, опреснительных установок и агрегатов для термического обезвреживания отходов. Приводятся физиологически обоснованные рецепты рационального питания для военнослужащих ВС РФ.
Рекомендуется для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», а также действующим и бывшим военнослужащим и всем, кому интересна данная тема.