Пеку полезное. Волшебные десерты без белых муки и сахара
Артикул: p5468684
Характеристики
- Издательство: БОМБОРА
- Серия: Кулинария. Зеленый путь
- Год издания:2020
- Жанр: Выпечка и десерты
- ISBN:978-5-04-105961-3
- Возрастное ограничение: 16+
- Количество страниц: 160
- Переплет: Твердый (7БЦ)
- Бумага: Мелованная матовая
- Формат: 203x248 мм
- Общий тираж: 12000
- Вес: 700 г
Описание
Полезный шоколадный торт? Безвредный «Сникерс»? Благотворный апельсиновый кекс? Вероятно, вы сейчас стесняетесь спросить, а не хотим ли мы выдавать желаемое за действительное? Но нет!
Расписываемся в своем душевном здравии и ответственно заявляем: выпечка МОЖЕТ быть и вкусной, и полезной одновременно. Может подходить людям с аллергиями и непереносимостями. Может взорвать ваши рецепторы и поразить красотой. Как же это всё сделать? Первый уровень — заменить привычную пшеничную муку и рафинированный сахар на более полезные аналоги. Второй уровень — вместо молока и яиц использовать растительные ингредиенты. Звучит сложно? А на деле просто! Тем более, с такими мастерами полезных десертов, как Лена Богданова, Катерина Счастливая и Марина Мелконян.
О чем они расскажут в своей книге?
- В первую очередь — чем провинились привычные нам ингредиенты типа белой муки и сахара и что можно взять взамен.
- Как работать с растительными ингредиентами: сделать молоко, натуральный загуститель вместо яиц или натуральный ароматизатор для ваших пирожных.
- И, конечно, дадут множество полезных и восхитительно вкусных рецептов печенья, пирогов и кексов, пирожных, капкейков и тортов!
Удержаться просто невозможно — да и не нужно. С полезными и абсолютно безгрешными десертами можно не бояться ни аллергии, ни тяжести, ни лишнего веса. Ну не чудеса?!