Поке. Гавайское блюдо, которое завоевало мир. 44 ярких рецепта поке и закусок
Артикул: p5927008
Характеристики
- Издательство: БОМБОРА
- Серия: Кулинария. Вилки против ножей
- Переводчики:Ченг Марта
- Год издания:2021
- Жанр: Национальные кухни
- ISBN:978-5-04-109094-4
- Возрастное ограничение: 16+
- Количество страниц: 96
- Переплет: Твердый (7БЦ)
- Формат: 190x246 мм
- Общий тираж: 2000
- Вес: 460 г
Описание
Поке — главный тренд последних лет. Блюдо прибыло к нам с гавайских островов и продолжает уверенно покорять мир гастрономии. Меню ресторанов пестрят всеми возможными видами поке: классическое с тунцом или лососем, овощное — главный веганский фаворит, поке с фруктами и тофу... Список бесконечен. Теперь, благодаря этой книге, вы сможете наполнить свою кухню атмосферой Гавайев и приготовить популярное блюдо дома.
В книге вы найдете:
— рецепты традиционного гавайского поке с рыбой и морепродуктами;
— уникальные сочетания ингредиентов: добавьте имбирь, кокос или даже манго, и ваше блюдо заиграет новыми вкусами;
— целый раздел, посвященный веганскому поке;
— подборка оригинальных гарниров, которые станут идеальным дополнением к вашему гавайскому ужину — рис, кимчи и, конечно, лапша.