Артикул: p6881118
Последний экземпляр
20 раз
купили
599
p.
Характеристики
- Издательство: Сибирское университетское издательство
- Серия: Питание
- Год издания:2007
- Жанр: Учебники для вузов и колледжей
- ISBN:5-94087-777-X
- Переплет: Твёрдый переплёт
- Формат: 176x242 мм
- Вес: 579 г
Описание
Для вузов по напр. и спец. "Технология сырья и продуктов животного происхождения", "Пищевая биотехнология", "Стандартизация, сертификация и метрология", "Товаровед. и экспертиза товаров".