Праздники по-русски
Артикул: p152919
Характеристики
- Издательство: Эксмо
- Серия: Кулинария. Сырников. Настоящая русская еда
- Год издания:2012
- Жанр: Национальные кухни
- ISBN:978-5-699-59631-7
- Возрастное ограничение: 16+
- Количество страниц: 96
- Переплет: Твердый (7БЦ)
- Бумага: Мелованная матовая
- Формат: 170x242 мм
- Общий тираж: 5000
- Вес: 378 г
Описание
Главная особенность русских праздников - это их строгая последовательность, выстроенность, закономерность, сочетание яркости и полутонов, великой грусти и великой радости, неприменных постных дней со своими удивительными блюдами перед каждым событием Самый большой праздник - Пасха - имеет свой особенный праздничный стол, на котором огромное разнообразие куличей, пасок, крашеных яиц.Перед постом - яркая блинная неделя. На Благовещение готовится кулебяка, а на Чистый четверг Страстной недели - четверговая соль. В русской традиции все плавно сменяется: коли не праздник, то подготовка к нему, а после кульминации, опять тишина, опять подготовка. Духовная прежде всего, а потом уж телесная. В книге М.Сырникова тоже своя последовательность: описания праздников сменяются рецептами к празднику, иллюстрации блюд чередуются с фото правосланых праздничных обрядов.