Артикул: p6479325

Осталось 3 шт.
20 раз купили
519 p.
335  p.-35%

Характеристики

Описание

В учебном пособии приводятся данные по состоянию производства и потребления сырья и пищевых продуктов, характеризующие продовольственную безопасность РФ. Рассмотрены и систематизированы вопросы теории и практики современных подходов к производству пищевых продуктов и организации здорового питания, развития рынка FoodNet, а также условия перехода к персонализированному питанию в будущем.

Для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».