Артикул: p6829607
Характеристики
- Издательство: АСТ
- Серия: Код питания
- Год издания:2024
- Редакция: Кладезь
- Жанр: Популярная медицина
- ISBN:978-5-17-158449-8
- Возрастное ограничение: 16+
- Количество страниц: 208
- Переплет: Твёрдый переплёт
- Бумага: офсет
- Формат: 141x216 мм
- Общий тираж: 2000
- Вес: 340 г
Описание
Ирина Ле-Дейген — кандидат химических наук, доцент химического факультета МГУ, победитель 3 сезона Лиги Лекторов. Наталья Клячко — доктор химических наук, профессор, заместитель директора Научно-образовательного центра по нанотехнологиям, а также известный ученый в области биохимии. Самый цитируемый молодой биохимик России и заслуженный профессор МГУ вернут вам утраченные знания по химии и дадут понять, что эта наука — не скучные формулы, а интереснейшие процессы, происходящие внутри человеческого организма и в окружающей нас среде. В книге Ирина и Наталья расскажут: • как ферменты ускоряют химическую реакцию с 32 миллиардов лет до 1 секунды; • почему бабушкин чайный гриб снова стал популярным; • правда ли, что без использования ферментов грейпфрутовый сок был бы еще кислее, чем обычно. Откройте для себя химию с новой и интересной стороны!