Артикул: p6829607

849 p.
712  p.-16%

Характеристики

  • Издательство: АСТ
  • Серия: Код питания
  • Год издания:2024
  • Редакция: Кладезь
  • Жанр: Популярная медицина
  • ISBN:978-5-17-158449-8
  • Возрастное ограничение: 16+
  • Количество страниц: 208
  • Переплет: Твёрдый переплёт
  • Бумага: офсет
  • Формат: 141x216 мм
  • Общий тираж: 2000
  • Вес: 340 г

Описание

Ирина Ле-Дейген — кандидат химических наук, доцент химического факультета МГУ, победитель 3 сезона Лиги Лекторов. Наталья Клячко — доктор химических наук, профессор, заместитель директора Научно-образовательного центра по нанотехнологиям, а также известный ученый в области биохимии. Самый цитируемый молодой биохимик России и заслуженный профессор МГУ вернут вам утраченные знания по химии и дадут понять, что эта наука — не скучные формулы, а интереснейшие процессы, происходящие внутри человеческого организма и в окружающей нас среде. В книге Ирина и Наталья расскажут: • как ферменты ускоряют химическую реакцию с 32 миллиардов лет до 1 секунды; • почему бабушкин чайный гриб снова стал популярным; • правда ли, что без использования ферментов грейпфрутовый сок был бы еще кислее, чем обычно. Откройте для себя химию с новой и интересной стороны!