Артикул: p6403464
20 раз
купили
Пока этой книги нет, получите
скидку 10% на любую другую книгу в наличии
По промокоду
BOOK24-Q2YP7Характеристики
- Серия: Учебники для вузов. Специальная литература м
- Год издания:2017
- Жанр: Основы производства
- ISBN:978-5-81-142998-1
- Переплет: Мягкий переплёт
- Формат: 130x201 мм
- Общий тираж: 100
- Вес: 100 г
Описание
В монографии систематизированы результаты многолетних исследований автора в области исследования белкового комплекса семян подсолнечника. Рассматриваются теоретические и экспериментальные получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника.
Книга предназначена для научных работников, преподавателей, аспирантов, магистров и студентов, занимающихся вопросами получения растительных белков из семян масличных.