Артикул: p6577301
Характеристики
- Издательство: Лань
- Серия: Среднее профессиональное образование. Лань
- Год издания:2022
- Жанр: Основы производства
- ISBN:978-5-8114-9601-3
- Переплет: Мягкий переплёт
- Формат: 130x200 мм
- Общий тираж: 30
- Вес: 80 г
Описание
Учебное пособие предназначено для знакомства слушателей с теоретическим материалом и практическими рекомендациями по разработке алгоритма (модели) для определения потенциала гастротуризма региона и технологии разработки индивидуальных гастрономических туров. Материалом для написания учебного пособия явилась совокупность теоретических основ и собственного опыта и видения авторов.
Учебное пособие представляет интерес для обучающихся колледжей и техникумов по специальностям «Технология продукции общественного питания», «Организация обслуживания в общественном питании», «Туризм», специалистов, работающих в индустрии гостеприимства, и тех, кто планирует попробовать себя в сферах, связанных с креативной экономикой, — экономикой впечатлений и рекреационного отдыха.