Байгера Габриэлла, Каселли Умберто: Руководство бармена. История, техники, рецепты
Артикул: p6824421
Осталось мало
23 раза
купили
1879 p.
1638
p.-13%
Характеристики
- Издательство: БОМБОРА
- Серия: Коктейли. Теория и практика
- Год издания:2024
- Жанр: Напитки
- ISBN:978-5-04-172271-5
- Возрастное ограничение: 18+
- Количество страниц: 288
- Переплет: Твердый (7БЦ)
- Формат: 200x205 мм
- Общий тираж: 2000
- Вес: 720 г
Описание
Все секреты великих барменов для приготовления идеальных коктейлей!
«Руководство бармена» — настольная книга для барменов и тех, кто хочет узнать всё об искусстве смешивания напитков, с множеством советов от величайших героев мировой барменской сцены. Техники, инструменты, ингредиенты, термины из мира барменов объясняются в деталях. Далее следуют коктейли, классифицированные IBA (Международная ассоциация барменов), а также множество других рецептов — более 150 коктейлей на любой вкус. Книга также содержит рецепты изысканных закусок и блюд для сопровождения коктейлей.