Артикул: p6576874
Последний экземпляр
50 раз
купили
659
p.
Характеристики
- Год издания:2012
- Жанр: Основы производства
- ISBN:978-5-7355-0758-1
- Переплет: Твёрдый переплёт
- Формат: 145x215 мм
- Общий тираж: 3000
- Вес: 410 г
Описание
Второй том Сборника содержит технологические инструкции по производству консервов из рыбы.
Сборник предназначен для работников рыбной промышленности, научных сотрудников, преподавателей и студентов высших и средних учебных заведений соответствующего профиля.