Майкл Мосс: Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу
Артикул: p494932
23 раза
купили
Пока этой книги нет, получите
скидку 10% на любую другую книгу в наличии
По промокоду
BOOK24-A9B2GХарактеристики
- Издательство: МИФ
- Серия: МИФ. Кругозор
- Жанр: Восточная медицина
- ISBN:978-5-00057-323-5
- Переплет: Мягкий (3)
- Формат: 10x10 мм
- Вес: 540 г
Описание
Автор показывает, как три кита готового питания — соль, сахар и жир — влияют на наши кошельки и желудки, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов.