Артикул: p6321653
Характеристики
- Издательство: Литера Гранд
- Год издания:2016
- Жанр: Химические науки
- ISBN:978-985-7139-46-0
- Возрастное ограничение: 6+
- Количество страниц: 256
- Переплет: Мягкий переплёт
- Формат: 200x260 мм
- Общий тираж: 1230
- Вес: 490 г
Описание
В справочнике систематизированы сведения около 900 классических и современных химических реакций, которые вошли в терминологию органической химии как именные. Дана обстоятельная информация по физико-химическим сведениям кислотно-основных индикаторов. Содержатся данные по свойствам химических реагентов и сведения, необходимые для безопасной работы с химическими веществами. Включены таблицы по термоэлектрической термометрии, которые служат для калибровки различных типов термопар по новой Международной температурной шкале МТШ-90 (ITS-90).
Особого внимания заслуживает полный перечень пищевых Е-добавок, сгруппированных по функциональным классам, указан характер их вредного воздействия.
Новейший материал справочника предназначен широкому кругу научных работников и инженерно-технических специалистов и, несомненно, будет полезен студентам, аспирантам и преподавателям вузов.