Артикул: p6472058
Осталось 2 шт.
20 раз
купили
5451 p.
3990
p.-27%
Характеристики
- Издательство: Лань
- Серия: Высшее образование. Лань
- Год издания:2021
- Жанр: Основы производства
- ISBN:978-5-8114-7317-5
- Переплет: Твёрдый переплёт
- Формат: 170x240 мм
- Общий тираж: 100
- Вес: 889 г
Описание
В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся техники пищевых производств малых предприятий, занимающихся сборкой пищевых продуктов из компонентов сельскохозяйственного сырья.
Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей «Машиностроение».