Артикул: p6473267
Осталось 2 шт.
20 раз
купили
619 p.
414
p.-33%
Характеристики
- Издательство: Лань
- Серия: Высшее образование
- Год издания:2021
- Жанр: Основы производства
- ISBN:978-5-8114-7656-5
- Переплет: Мягкий переплёт
- Формат: 130x200 мм
- Общий тираж: 50
- Вес: 79 г
Описание
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции куттеров отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета.
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование». «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения». «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных продуктов». «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей.