Главная Учебная литература Учебники для вузов и колледжей Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли: практикум. Учебное пособие

Артикул: p6297535

Name: Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли: практикум. Учебное пособие
Price: 919 RUB
Availability: OutOfStock
Author: Гайворонский Константин Яковлевич
ISBN: 978-5-81-990581-4

Гайворонский Константин Яковлевич

21 раз купили

Пока этой книги нет, получите скидку 10% на любую другую книгу в наличии

По промокоду

BOOK24-Y6EFI

Характеристики

Издательство: Форум
Год издания:2018
Жанр: Учебники для вузов и колледжей
ISBN:978-5-81-990581-4
Переплет: Мягкий переплёт
Формат: 139x204 мм
Общий тираж: 300
Вес: 109 г

Описание

Практикум предназначен для проведения практических занятий по дисциплине «Техническое оснащение предприятий общественного питания» по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания». Практические занятия разбиты на разделы и отдельные темы. В каждой теме определены цель работы, оборудование, литература, порядок проведения работы, контрольные вопросы. Все практические занятия соответствуют утвержденной примерной программе. .Для студентов средних специальных и высших учебных заведений, а также для работников общественного питания и торговли. . . .