Артикул: p6287618
Характеристики
- Издательство: Владос
- Серия: Профессиональное образование
- Год издания:2018
- Жанр: Информационные технологии
- ISBN:978-5-6910-1889-3
- Формат: 170x220 мм
- Общий тираж: 4500
- Вес: 519 г
Описание
Практикоориентированное учебное пособие разработано в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами (ФГОС) для специальности 260103 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" и профессии 260103.01 "Пекарь".В пособии дается пошаговое описание решения профессиональных задач, составляющих профессиональные компетенции. Текст сопровождается большим количеством иллюстраций и нормативных документов. Пособие предназначено для использования на теоретических и практических занятиях общепрофессиональных дисциплин и при освоении профессиональных модулей. Структура изложения учебного материала позволяет использовать пособие при разработке фонда оценочных средств для определения уровня овладения профессиональными компетенциями.