Артикул: p6299992
Осталось 2 шт.
20 раз
купили
1249
p.
Характеристики
- Год издания:2014
- Жанр: Учебники для вузов и колледжей
- ISBN:978-5-394-03523-4
- Переплет: Твёрдый переплёт
- Формат: 148x207 мм
- Вес: 439 г
Описание
Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания». . .