Торты и пирожные с зеркальной глазурью
Артикул: p5198653
701 раз
купили
Пока этой книги нет, получите
скидку 10% на любую другую книгу в наличии
По промокоду
BOOK24-BFN4PХарактеристики
- Издательство: АСТ
- Серия: Инстаеда
- Год издания:2020
- Редакция: Кладезь
- Жанр: Выпечка и десерты
- ISBN:978-5-17-107623-8
- Возрастное ограничение: 12+
- Количество страниц: 144
- Переплет: Твердый (7БЦ)
- Бумага: Мелованная глянцевая
- Формат: 203x264 мм
- Вес: 600 г
Описание
Ксения Пенкина - профессиональный кондитер, известный в России и за рубежом. Автор проводит свои авторские онлайн-курсы по кондитерскому искусству, а также выездные мастер-классы по всему миру. Огромное количество восторженных отзывов об этих мастер-классах лишний раз доказывают профессионализм Ксении. Ксения Пенкина также является инстаблоггером (@ksenia.penkina). Количество ее подписчиков более 355 тысяч человек.
В книгу вошли авторские рецепты тортов и пирожных с зеркальной поверхностью, столь популярной на сегодняшний день, а также секреты создания идеально-зеркальной глазури и удивительно-бархатного велюра.