Главная Научно-популярная литература Информационные технологии Товароведение технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения: Учебное пособие - (Высшее образование: Бакалавриат) (ГРИФ) /Чебако

Артикул: p6296379

Name: Товароведение технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения: Учебное пособие - (Высшее образование: Бакалавриат) (ГРИФ) /Чебако
Price: 2089 RUB
Availability: OutOfStock
Author: Чебакова Г.В.
ISBN: 978-5-16-006081-1

Чебакова Г.В.

21 раз купили

Пока этой книги нет, получите скидку 10% на любую другую книгу в наличии

По промокоду

BOOK24-Q2YP7

Характеристики

Год издания:2016
Жанр: Информационные технологии
ISBN:978-5-16-006081-1
Переплет: Твёрдый переплёт
Формат: 145x217 мм
Вес: 389 г

Описание

Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, суппродуктов, топленых жиров, колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов.