Главная Бизнес-литература Менеджмент Организационный менеджмент Управление рестораном, который любит гостей

Артикул: p6496285

Name: Управление рестораном, который любит гостей
Price: 2619 RUB
Availability: OutOfStock
Rating: 4.6 (1 reviews)
Author: Гвоздовская Виолетта Анатольевна
ISBN: 978-5-98176-111-9

Гвоздовская Виолетта Анатольевна

22 раза купили

Пока этой книги нет, получите скидку 10% на любую другую книгу в наличии

По промокоду

BOOK24-5MPWQ

Характеристики

Год издания:2015
Жанр: Организационный менеджмент
ISBN:978-5-98176-111-9
Переплет: Мягкий переплёт
Формат: 160x234 мм
Общий тираж: 7000
Вес: 379 г

Описание

Книга посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентаризацию, закупать и хранить товар, организовать работу каждой из зон ресторана, научить своих сотрудников правильно вести себя с гостями, создать сильную команду и мн. др.