Артикул: p6496285

Пока этой книги нет, получите скидку 10% на любую другую книгу в наличии
По промокоду
BOOK24-0U218

Характеристики

Описание

Книга посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентаризацию, закупать и хранить товар, организовать работу каждой из зон ресторана, научить своих сотрудников правильно вести себя с гостями, создать сильную команду и мн. др.