Артикул: p6470993
Осталось 2 шт.
20 раз
купили
1149 p.
766
p.-33%
Характеристики
- Издательство: Лань
- Серия: Высшее образование
- Год издания:2021
- Жанр: Основы производства
- ISBN:978-5-8114-7032-7
- Переплет: Мягкий переплёт
- Формат: 130x200 мм
- Общий тираж: 30
- Вес: 109 г
Описание
В учебном пособии представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молочных продуктов, подробно описаны методы про-ведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и каче-ства молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, сани-тарно-гигиеническим показателям.
Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подго-товки Ветеринарно-санитарная экспертиза, уровень высшего образования бакалавриат, магистратура, по специальности Ветеринария, уровень высше-го образования специалитет. Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.