Артикул: p6470994
Осталось 2 шт.
20 раз
купили
919 p.
613
p.-33%
Характеристики
- Издательство: Лань
- Серия: Среднее профессиональное образование. Лань
- Год издания:2021
- Жанр: Основы производства
- ISBN:978-5-8114-7033-4
- Переплет: Мягкий переплёт
- Формат: 130x200 мм
- Общий тираж: 30
- Вес: 109 г
Описание
В пособии представлены требования действующей нормативно-технической документации к показателям качества и безопасности молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям.
Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся специальности Ветеринария. Материалами пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.