Вкус детства. Сладкая и сытная выпечка по ГОСТу
Артикул: p5950395
Характеристики
- Издательство: БОМБОРА
- Серия: Аромат домашней выпечки. Простые рецепты на любой вкус
- Год издания:2021
- Жанр: Выпечка и десерты
- ISBN:978-5-04-116410-2
- Возрастное ограничение: 16+
- Количество страниц: 112
- Переплет: Твердый (7БЦ)
- Формат: 196x248 мм
- Общий тираж: 3000
- Вес: 520 г
Описание
В детстве деревья были выше, трава зеленее, а пироги вкуснее. И если деревья и траву можно объяснить магией теплой ностальгии, то с пирогами и другой выпечкой все проще: печенья, кексы и наполеоны пеклись строго по ГОСТу, и это гарантировало безупречный узнаваемый вкус. Сейчас такой выпечки не найти — каждый производитель готовит, опираясь на свое видение, совесть и ценовую категорию продукта.
Как же вернуться в детство и ощутить тот самый вкус любимых пирожков, тортов и десертов? Без заменителей, удешевителей и рецептурной отсебятины? Конечно, приготовить самим. В этом поможет Ксения Новотная, увлеченный кулинар, фуд-фотограф и автор инстаграм-блога @kuzunechka. Ксения проштудировала советские книги с ГОСТовскими рецептурами, подогнала их под домашнее использование — и так на свет появилось более 40 рецептов сладкой и соленой выпечки, десертов и основных видов теста.
Выбирайте самое любимое:
- из раздела сладкой выпечки — ромовые бабы, хрустящий хворост или ленинградские пышки;
- из главы о несладкой выпечке — пирожки с луком и яйцом, те самые беляши или легендарные сосиски в тесте;
- а если заскучали по другим знакомым десертам, то в вашем распоряжении торт «Наполеон», корзиночки с белковым кремом и заварные колечки.
Готовьте, угощайте и возвращайтесь в детство!