Артикул: p7615741
Характеристики
- Издательство: Рипол
- Серия: Пальмира-атлас
- Жанр: Напитки
- ISBN:978-5-386-13592-8
- Возрастное ограничение: 16+
- Количество страниц: 470
- Переплет: Твёрдый переплёт
- Формат: 206x257 мм
- Вес: 1870 г
Описание
«Всемирный атлас кофе»
«Всемирный атлас кофе» приглашает читателя в кругосветное путешествие по миру кофе. Вы узнаете все о его происхождении, о странах-производителях и культурах, где кофе стал образом жизни. Атлас раскроет всемирный опыт употребления кофе: способы обработки зерен и методы приготовления напитков. Это знаковая книга о кофе одного из самых известных и передовых профессионалов индустрии.
3-е издание, исправленное.
«Кофе как профессия»
В годы мирового бума спешалти кофе признанный эксперт Джеймс Хоффманн фиксировал все этапы эволюции кофейной индустрии в своем блоге. Автор исследует самые разные аспекты кофейной культуры: от способов приготовления до выбора кофе в качестве профессиональной стези и тонкостей ведения бизнеса. «Кофе как профессия» - это настольная книга для всех, кто влюблен в кофе.